HACCP per Addetti del Settore Alimentare – Regione Friuli Venezia Giulia

Prezzo a partecipante:

SCONTISTICA
– 5% per il secondo partecipante – 10% per il terzo partecipante
– 15% per il quarto -20% per il quinto e per ogni partecipante successivo aggiunto

Modalità di fruizione	In presenza
Livello	Prima formazione
Durata	3 ore
Sede	San Vito al Tagliamento (PN)
Orario	14.00-17.00
Referente	Jessica Fantin
Note organizzative	Orario e sede potrebbero subire variazioni e saranno confermati una settimana prima dell’avvio del corso

Descrizione del Corso


PREREQUISITI	Comprensione e conoscenza della lingua italiana (rif. art.37, comma 13 Testo Unico Salute Sicurezza Lavoro D.Lgs. 81/2008).
A CHI SI RIVOLGE	Lavoratori che operano nel settore alimentare.
DESCRIZIONE OBIETTIVI	Il corso vuole fornire ai lavoratori che operano nel settore alimentare la formazione richiesta per legge e necessaria a garantire il corretto svolgimento delle operazioni di preparazione, somministrazione e conservazione degli alimenti, nonché delle operazioni di pulizia e sanificazione dei locali.
ARGOMENTI TRATTATI	Gli argomenti trattati concernono, in relazione all’attività effettivamente svolta: le caratteristiche di conformità e di sicurezza dell’alimento, l’igiene e i rischi sanitari con particolare riguardo alla contaminazione; i processi operativi, riferiti alla specifica fase della produzione, della trasformazione e della distribuzione e, se del caso, i requisiti di mantenimento della catena del freddo, di deposito e confezionamento e le procedure di pulizia e sanificazione; i principi e l’applicazione del sistema HACCP.
MODALITÀ DIDATTICHE	Lezioni teoriche svolte con supporti informatici e visivi.
DOCUMENTAZIONE	Ad ogni partecipante sarà consegnato il kit didattico ed il PIN personale per la consultazione del manuale online.
VALUTAZIONE DEI PARTECIPANTI	Ogni partecipante deve sostenere e superare un test di accertamento della comprensione dei temi e argomenti trattati.
ATTESTATO DI FREQUENZA	Per ogni partecipante verrà rilasciato un Attestato di partecipazione al corso conforme alla normativa vigente in Friuli Venezia Giulia.
AGGIORNAMENTO	L’aggiornamento è di norma triennale, comunque consigliato ad ogni modifica della normativa o secondo le necessità aziendali.

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Descrizione del Corso

PREREQUISITI

A CHI SI RIVOLGE

DESCRIZIONE OBIETTIVI

ARGOMENTI TRATTATI

MODALITÀ DIDATTICHE

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VALUTAZIONE DEI PARTECIPANTI

ATTESTATO DI FREQUENZA

AGGIORNAMENTO

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